Không chỉ là địa phương xuất khẩu cà phê chủ lực cả nước, hiện nay, Gia Lai ngày càng nổi tiếng với nhiều điểm dừng chân hấp dẫn, thu hút người dân và du khách đến tham quan thưởng lãm phố núi. Đặc biệt phải kể đến “Chill 1 Xíu coffee” - một không gian kết hợp hoàn hảo giữa thức uống giải khát đậm chất cao nguyên và studio “sống ảo” làm nao lòng biết bao tín đồ đam mê chụp ảnh.
Nghị quyết số 128/NQ-CP ngày 11/10/2021 về việc “Thích ứng an toàn, linh hoạt, kiểm soát hiệu quả dịch COVID-19” do Chính phủ ban hành đã thúc đẩy nhiều địa phương, trong đó có Gia Lai, tập trung phục hồi phát triển kinh tế, đáp ứng nhu cầu tham quan, nghỉ dưỡng của người dân và du khách quốc tế. Hưởng ứng lời kêu gọi từ chính quyền các cấp, anh Đoàn Mạnh Ninh (Sn 1987) quyết định tận dụng mặt bằng sẵn có, kết hợp cùng nguồn nguyên liệu (cà phê, hoa quả, chè,…) dồi dào, khai trương mô hình kinh doanh giải khát “Chill 1 Xíu coffee” trên mảnh đất quê hương.
Quán Chill 1 Xíu coffee của anh Đoàn Mạnh Ninh tại Pleiku
Quán Chill 1 Xíu coffee (địa chỉ số 500/2/4 Hùng Vương, phường Diên Hồng, thành phố Pleiku) chính thức hoạt động từ tháng 12/2021 - giai đoạn tình hình dịch bệnh ở Việt Nam tạm thời được kiểm soát, song với những nhà kinh doanh, đây vẫn là thời điểm khá “rủi ro”. Vấn đề đảm bảo an toàn khi tham gia sinh hoạt cộng đồng còn gặp nhiều hạn chế. Nhớ lại khoảng thời gian ấy, anh Ninh thật tình chia sẻ, mặc dù địa phương đã cho phép doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh làm việc trở lại, nhưng người dân phải hạn chế tụ tập, không liên hoan, ăn uống, tập trung đông người và tuân thủ nguyên tắc “5K”. Tuy đối mặt không ít khó khăn nhưng nhờ sự chung tay hỗ trợ từ chính quyền địa phương cũng như niềm tin về sức bật mạnh mẽ sau đại dịch, Chill 1 Xíu coffee vẫn đảm bảo kinh doanh đi đôi với phòng chống dịch hiệu quả.
Tại một điểm kinh doanh đồ uống giải khát, các loại nước thơm ngon, bổ dưỡng, chất lượng luôn là yếu tốt tiên quyết khiến khách hàng quan tâm, tìm đến. Ngoài đặc sản cà phê đã quá nổi tiếng tại đất cao nguyên, Chill 1 Xíu coffee cũng không thiếu những thức uống đa dạng như nước ép hoa quả, soda, sữa,… cùng nhiều món “signature” (đặc trưng) khác như trà á lệ chi, trà ô long táo đỏ, sinh tố chanh dây bạc hà,… Trong đó, trà ô long táo đỏ là sự kết hợp độc đáo giữa ô long cao cấp cùng thạch táo đỏ ngọt ngào, hòa quyện với kem béo ngậy của machiato; sinh tố chanh dây bạc hà có vị chua ngọt của chanh dây kết hợp cùng bạc hà the mát; trà á lệ chi được tạo nên từ trái long nhãn và thạch râu câu táo đỏ, vị ngọt thanh, phù hợp giải nhiệt,…
Thực đơn Chill 1 Xíu coffee
Với diện tích rộng gần 400m2, Chill 1 Xíu coffee đang hoạt động kết hợp nhiều hình thức khác nhau, bao gồm đồ uống “take away”, đặt hàng giao tận nơi và dùng tại chỗ. Bên cạnh đó, nhận ra mô hình cà phê giải khát kết hợp không gian “sống ảo” đang ngày càng thịnh hành, anh Ninh đã thiết kế quán theo mô hình studio chụp ảnh giúp khách hàng thoải mái trải nghiệm và tự do sáng tạo những bức ảnh đắt giá. Điều này không chỉ khiến việc kinh doanh thuận lợi mà còn giúp Chill 1 Xíu coffee trở thành điểm dừng chân độc đáo, thu hút khách du lịch.
Còn gì tuyệt vời hơn được thưởng thức ly đồ uống thơm ngon xung quanh tiểu cảnh trang trí thơ mộng
Không gian chụp ảnh vừa cổ kính vừa lãng mạn thu hút rất nhiều bạn trẻ đến Chill 1 Xíu coffee trải nghiệm
Chia sẻ về động lực quyết định kinh doanh và phát triển quán, anh Ninh cho biết, “Mình cảm thấy trước đây khi nhắc đến Gia Lai nói chung hay Pleiku nói riêng, đa số mọi người chỉ biết đến nơi này như thủ phủ xuất khẩu cà phê hàng đầu cả nước. Trong khi đó, mảnh đất quê hương mình lại có vô vàn danh lam, thắng cảnh nổi tiếng như Biển Hồ Chè, Đỉnh núi Hàm Rồng, Chùa Bửu Minh,… càng không thiếu những tiệm cà phê độc đáo đủ sức níu chân du khách gần xa. Mình hy vọng việc kinh doanh Chill 1 Xíu coffee sẽ góp phần phát triển kinh tế quê hương, đồng thời tạo sức bật nâng tầm trải nghiệm và kích cầu du lịch cho địa phương.”
Chill 1 Xíu coffee về đêm ấm áp và huyền hoặc như nếp sống của con người Gia Lai, nhẹ nhàng mà sâu lắng, trữ tình mà mộc mạc.
Trong thời gian tới, Chill 1 Xíu coffee sẽ tiếp tục đem đến nhiều trải nghiệm mới lạ cho khách hàng. Đôi khi không chỉ là thức uống thơm ngon bổ dưỡng, các buổi chụp hình năng động đáng nhớ mà còn nhiều hoạt động vui chơi, giải trí bổ ích khác như: Tô tượng, đọc sách, thư giãn tinh thần, chữa lành tâm hồn sau ngày làm việc mệt mỏi. Đồng thời, với thói quen nhâm nhi cà phê bên khung cảnh cao nguyên mộng mơ, anh Ninh hy vọng tạo nên không gian “chill” nhẹ nhàng cho những ai có chung đam mê, đồng điệu tâm hồn và sở thích giống như mình.
Huỳnh Kha
Theo langngheviet.com.vn
Bình luận