Nhà hàng Lux68 tổ chức sự kiện đặc biệt nhân kỷ niệm 3 năm thành lập

Nhân dịp kỷ niệm 3 năm đi vào hoạt động, ngày 6/9/2022 vừa qua, nhà hàng Lux68 (Quận 3, thành phố Hồ Chí Minh) đã tổ chức chương trình “Quảng diễn mổ cá ngừ đại dương vây xanh” với sự tham dự của nhiều khách mời và đơn vị truyền thông.

Nhân kỷ niệm 3 năm thành lập, nhà hàng Lux68 tổ chức chương trình “Quảng diễn mổ cá ngừ đại dương vây xanh vào ngày 6/9/2022

Ông Nguyễn Xuân Nam - Tổng Giám đốc nhà hàng Lux 68, đơn vị tổ chức quảng diễn mổ cá ngừ đại dương nặng 168kg

Đến tham dự chương trình có sự hiện diện của ông Nguyễn Xuân Nam - Tổng Giám đốc nhà hàng Lux 68; ông Lưu Nhật Tuấn - Đại diện ban lãnh đạo nhà hàng; ông Shinji Takada - Giám Đốc Công ty Yamanaka Inc, kiêm Chủ tịch Hiệp Hội Xúc tiến thương mại vùng Tohoku (Đông Bắc, Nhật Bản); ông Kojima - Giám Đốc Công ty Rượu Sake tuổi đời hơn 300 năm ở Nhật Bản,… cùng nhiều khách hàng và đơn vị truyền thông.

Nhà hàng Lux68 tổ chức sự kiện đặc biệt nhân kỷ niệm 3 năm thành lập

Ban lãnh đạo Nhà hàng Lux68 cùng những đối tác đến từ Nhật Bản

Với mong muốn tìm kiếm nguồn sản vật đại dương chất lượng phục vụ nhu cầu thưởng thức đa dạng của thực khách, qua chuyến đi đến vùng biển phía Đông Bắc Nhật Bản, nhà hàng Lux68 đã kết nối cùng Công ty Yamanaka Inc mang về Việt Nam loại cá ngừ vây xanh khổng lồ cùng nhiều hải sản độc đáo khác như sò điệp Miyagi, sâm biển Hoya, hàu vua,… Đặc biệt, mặt hàng cá ngừ vây xanh được chiêu đãi trong chương trình không chỉ giàu giá trị dinh dưỡng mà còn rất quý hiếm. Được biết, loại cá ngừ vây xanh nuôi tự nhiên thường đạt khối lượng trung bình 40kg trong vòng 3 năm. Tuy nhiên, để “chạm ngưỡng” 168kg như hiện tại, đơn vị nuôi trồng phải tốn nhiều công sức chăm sóc và đầu tư suốt 8 năm ròng rã.

Nhân kỷ niệm 3 năm thành lập, ban lãnh đạo Lux68 tổ chức chương trình “Quảng diễn mổ cá ngừ đại dương vây xanh” - sự kiện biểu diễn xẻ thịt và chế biến cá ngừ chiêu đãi thực khác, đồng thời đánh dấu lần hợp tác lâu dài giữa nhà hàng cùng đối tác Nhật Bản.

Mở đầu chương trình, ông Lưu Nhật Tuấn cho biết, tuy trải qua nhiều thời điểm thăng trầm, song kể từ khi thành lập (từ cuối năm 2018) đến nay, nhà hàng Lux68 không ngừng phát triển và vươn lên trong ngành F&B (kinh doanh ăn uống) tại thành phố Hồ Chí Minh. Để có được thành công hiện tại, không thể không nhắc đến những cống hiến, đóng góp của đội ngũ nhân viên và ủng hộ từ khách hàng. Do đó, nhân dịp kỷ niệm 3 năm đi vào hoạt động, ông Tuấn mong muốn gửi lời cảm ơn, tri ân chân thành đến thực khách đã dành thời gian đến tham dự, chung vui cùng Lux68.

Về phía đối tác Nhật Bản, Giám đốc Takada cũng chúc mừng nhà hàng tổ chức thành công chương trình kỷ niệm. Đồng thời, ông khẳng định lần hợp tác này sẽ mở ra nhiều cơ hội kết nối tiêu thụ thủy sản với nhà hàng cũng như giữa doanh nghiệp Việt Nam – Nhật Bản nói chung trong thời gian tới.

Tiếp theo đó, ông Nguyễn Xuân Nam - Tổng Giám đốc nhà hàng Lux 68 tiến hành bật nắp sâm banh và cùng đối tác nâng ly chúc mừng sự kiện diễn ra tốt đẹp.

Nhà hàng Lux68 tổ chức sự kiện đặc biệt nhân kỷ niệm 3 năm thành lập

Ông Nguyễn Xuân Nam - Tổng Giám đốc nhà hàng Lux 68 cùng các đầu bếp khai dao mổ

Sau khi cùng Tổng Giám đốc Nguyễn Xuân Nam khai dao mổ, bếp trưởng Nhật Đới Ích Hòa cùng cộng sự khai màn hoạt động được mong chờ nhất. Với những nhát cắt linh hoạt và điêu luyện, các đầu bếp chuyên nghiệp đến từ Lux68 đã xuất sắc tạo nên món sashimi tươi ngon hấp dẫn, không phụ lòng sự mong chờ, kỳ vọng của đông đảo thực khách.

Đầu bếp sẽ phân tách thịt cá tùy vào mục đích chế biến

Cá ngừ vây xanh có mức giá đắt đỏ bởi mỗi bộ phận đều mang lại hương vị và hàm lượng dinh dưỡng riêng biệt. Phần nằm chính giữa thân cá (Akami) thường nạc và ít béo nên có giá thành tương đối. Ngược lại, phía dưới bụng và mang (Otoro) là phần thịt béo ngậy, hương vị thơm ngon nhất nên được xem là “đắt xắt ra miếng”.

Nhà hàng Lux68 tổ chức sự kiện đặc biệt nhân kỷ niệm 3 năm thành lập

Những đĩa những đĩa sashimi tươi ngon được đầu bếp chế biến phục vụ thực khách

Ngoài cá ngừ sashimi, Lux68 còn mang đến nhiều món ăn hấp dẫn như sâm biển Hoya, sò điệp Miyagi, King Oyster hàu tam bội,… Đồng thời, để phần kết chương trình thêm trọn vẹn, nhà hàng cũng tổ chức bốc thăm trúng thưởng theo hình thức phát sóng trực tiếp nhằm tri ân đến những khách hàng đã luôn đồng hành và ủng hộ nhà hàng thời gian qua.